贵记酸菜鱼粉——每周吃鱼健康防癌

      我国疾控中心养分与食品安全所研究员马冠生介绍，我国的居民膳食攻略也是主张咱们多吃鱼虾，通常主张每天吃50~100克，成人一星期吃半斤分配的鱼虾是根柢量的恳求，尤其是深海鱼。

　　鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高。鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质，蛋白质所含必需氨基酸的量和比值同人体的类似，最适合人体需求，简单被消化吸 收，其吸收率高达96%。

　   鱼类富含丰厚的维生素D、欧米伽-3及多不丰满脂肪酸，这些都是极好的抗氧化、抗癌物质，它能下降胆固醇和甘油三脂，防止血液凝集，吃高脂肪鱼下降患癌概率。

　　瑞典卡罗林斯卡医学院研究人员曾对6万多名做过乳房X光透视的妇人饮食习惯和病情进行问询和剖析后，发现每周最少吃一次高脂肪鱼，患肾癌概率可下降74%。

　　高脂肪鱼主要是包括：三文鱼、鲱鱼、沙丁鱼和青鱼等在深海中日子的鱼类，低脂鱼有鳕鱼、鲈鱼和金枪鱼等，高脂肪鱼所含维生素D要高5倍，深海鱼油中欧米伽-3脂肪酸的含量要多20倍分配。

　　即便没有条件多吃高脂肪鱼类，多吃淡水鱼也相同有利于身体健康。

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